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CHAPRISTEA ALORS!!!!

Les chats, vous aimez?      Les salons de thé aussi ?   Alors pas de doute : vous allez adorer Chapristea !!! Chapristea, c'est un salon de thé pas comme les autres. Déjà, avant de franchir la porte, vous êtes mis en garde par une affiche qui vous dit que, en gros, vous venez pour manger en compagnie des chats mais vous ne devez pas les déranger. S'ils dorment, pas touche. Vous êtes accompagnés de vos enfants ? Les chats ne sont pas leurs jouets. Ben oui, c'est normal. Et puis si vous franchissez cette porte c'est que vous ê...

Sauce Béchamel

Un grand classique pour réussir lasagnes et gratins !   Il vous faut :   -40 g de beurre -40 g de farine -50 cl de lait entier -sel -poivre -noix de muscade à râper   Dans une casserole, faites fondre le beurre puis versez la farine. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte sèche. Diluez au fouet avec le lait. Salez, poivrez, parfumez avec la muscade, puis continuez à feu doux en mélangeant bien.   ...

Deux semaines de batch cooking : nouveaux délices de printemps (et restes d'ingrédients d'hiver)

  Avez-vous déjà essayé le batch cooking ? Si oui, je vous laisse passer à l'action. Si non, je vous explique rapidement : le batch cooking est l'art de préparer ses plats à l'avance pour toute la semaine afin de manger sainement tout en se faisant plaisir et cerise sur le gâteau, en faisant des économies ! Mais attention : pour cela, il faut être bien organisé et prévoir la préparation des repas en une seule fois -allez, voire deux- (cela prend plus ou moins 2 heures) aprè...

Ma recette des lasagnes

Les lasagnes (je l'écris à la française mais normalement ce sont "le lasagne" in italiano) font partie de mes plats favoris. La recette est déclinable à souhait même si l'authenticité est à trouver chez une véritable mamma italiana !!!   Voici ce que je vous propose. Il vous faut (recette pour un plat rectangulaire à gratin de 8 personnes) :   -1 paquet de lasagnes sèches -1 litre de bonne sauce tomate -500 gr de farce à...
Bonjour et bienvenue!

Voici mon blog culinaire, dans lequel je vous fais part, via ma vie personnelle ou professionnelle, de mes découvertes gustatives, mes errances gourmandes, mes ratés de cuisine, mes recommandations de restaurants, mes recettes personnelles ou empruntées, validées ou pas!

 

A très bientôt!

Magali Delmas, guide conférencière épicurienne                   14963240_10209125762675118_1199663964200366787_n.jpg