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La capucine pour de jolis plats

Cela fait déjà longtemps que les fleurs envahissent nos plats, en leur offrant de la gaieté et pleins de vitamines! Je guette mes plants de capucines du jardin et, dès qu'il y en a une de fleurie, elle finit dans l'assiette! La capucine, en plus d'être facile à entretenir et d'être l'amie des jardiniers -elle éloigne les pucerons- est un condensé de vitamines et de vertus reconnues depuis des siècles et des siècles dans la pharmacopé...

Joe's Corner, rue du Taur, Toulouse

Si vous avez envie de manger assez rapidement un petit sandwich -et sainement- dans le centre ville de Toulouse, n'hésitez pas à vous rendre chez Joe's Corner, à 2 pas du Capitole au n°5 rue du Taur, installé dans le même bâtiment que Gibert-Joseph! C'est une super adresse pour les "vegan" ou les "non vegan qui aiment le devenir le temps d'un repas" comme moi (Je ne suis pas "vegan" mais je ne suis pas du tout "viande", préférant dé...

Le Pitti Café : encore une bonne adresse à Albi !

 Voici une bulle gourmande, dans laquelle on aime se réfugier durant la pause déjeuner ou  avant de travailler, le matin, devant un breuvage réconfortant. Le Pitti Café, ce n'est pas seulement un café ; c'est aussi une boutique gourmande (thé, confitures...), un patron super sympa, des petits plats colorés, excellents et à prix plus que raisonnables! L'autre jour, entre 2 visites guidées, j'ai choisi la tartine champignons-boudin blanc et sa salade croquante à...

Restaurant le Lautrec à Albi

C'est par le biais de mon travail -guide conférencière pour l'Agit (association des guides interprètes du Tarn) dont le siège est à Albi- que j'ai découvert le Restaurant Le Lautrec, situé dans les anciennes écuries de la maison natale du peintre Henri de Toulouse-Lautrec. Un bel écrin, des produits locaux, authentiques et de qualité, de la passion, de l'originalité dans la tradition. Voilà comment je résumerais rapidement cet é...

Les choux de Bruxelles : tant qu'il est temps, mangeons-en!

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez peut-être déjà remarqué et réalisé ma dernière recette simplissime de tapas / plat principal maison. Etonnamment épatant pour l'apéritif version tapas ou incroyablement efficace pour faire manger des choux de Bruxelles aux enfants! Allez, prêts pour tenter le coup? Il ne vous faudra que 4 ingrédients :   -des choux de Bruxelles frais -des calamars frits (acheté...
Bonjour et bienvenue!

Voici mon blog culinaire, dans lequel je vous fais part, via ma vie personnelle ou professionnelle, de mes découvertes gustatives, mes errances gourmandes, mes ratés de cuisine, mes recommandations de restaurants, mes recettes personnelles ou empruntées, validées ou pas!

 

A très bientôt!

Magali Delmas, guide conférencière épicurienne                   14963240_10209125762675118_1199663964200366787_n.jpg