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Quinoa pilaf version pot au feu (ou comment réutiliser de façon originale les légumes restants d'un pot au feu)

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Bonjour à tous!

L'autre jour j'ai voulu cuisiner du quinoa pour séduire les papilles difficiles des habitants de la maisonnée! Mission accomplie!

 

Voici la recette :

 

Faites un pot au feu!!! Eh oui, j'ai utilisé les restes de légumes de mon pot au feu de la veille qui se sont merveilleusement accordés avec le quinoa.

 

Dans une poêle profonde, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir quelques oignons et échalotes.

Versez-y le quinoa et faites le cuire en mode pilaf pendant 10 minutes environ après avoir ajouté un peu de bouillon de légumes (tout simplement une petite casserole d'eau + un cube de bouillon!).

 

A la fin de la cuisson, ajoutez les légumes du pot au feu. Mélangez, testez l'assaisonnement et... bon appétit!

 



29/11/2016
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