magourmandamoi

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Sauce Béchamel

Un grand classique pour réussir lasagnes et gratins !

 

Il vous faut :

 

-40 g de beurre

-40 g de farine

-50 cl de lait entier

-sel

-poivre

-noix de muscade à râper

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis versez la farine. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte sèche. Diluez au fouet avec le lait. Salez, poivrez, parfumez avec la muscade, puis continuez à feu doux en mélangeant bien. 

 

Astuce pour les gourmands : on peut faire fondre du fromage type emmental, parfumer et colorer avec du curry, du curcuma ... 

 

Bon appétit les amis !



04/05/2020
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